アシタバ(明日葉)は、伊豆諸島に自生するセリ科の野草で、「今日、葉を摘んでも明日には新芽を出す」と言われるほど生命力の強い植物です。
豊富なミネラルと食物繊維と特有の成分「カルコン」を含むアシタバが健康野菜として近年注目されています。
アシタバを常食している島のお年寄りはとってもお元気です。
園主、西野直樹です。1952年大阪生まれ、大阪育ち。子供の頃より自然が大好きで、都会生活ながらも、蛙、蛇、魚、鼠、鳥など飼い、ベランダで花、野菜などを植える子供でした。
東京の某水産系大学を卒業後、東京の某食品輸入商社で5年間サラリーマン生活。やはり自然の豊かな所で暮らしたいと、脱サラし、1981年に伊豆諸島三宅島へ夫婦で移住しました。
明日葉の栽培・加工・販売を行っています。
妻(悦子)は八丈島でユリの栽培・産直の西野園芸を担当しています。
当園の[粉末あしたば]を使用したレシピ実例をブログで公開しています。
ドリンクや天ぷらだけでなく、おうどんやパスタ等麺類、ケーキなどのスイーツまで。さまざまなお料理にご活用頂けます。
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1.明日葉粉末

- 三宅島産の明日葉をひとつひとつ丁寧に摘み取り、乾燥させたのち、細かく粉砕した明日葉パウダーです。 水でお飲みいただいたり、お料理にもお使いいただけます。明日葉の成分が豊富な最高級品です。
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2.明日葉粉末スティックタイプ

- 三宅島西野農園&三宅島アシタバ加工研究会会員農家の農薬不使用明日葉のみ使用。三宅島工場で乾燥処理。関東地方の健康食品専門加工工場にて殺菌・粉砕・デキストリン添加し溶け易い顆粒化・スティック充填。水、お湯、牛乳コップ1杯に1包を溶かし1日に1~3回お飲み下さい。三宅島アシタバ加工研究会製品。
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3.明日葉粒

- 明日葉には、健康や美容に欠かせないビタミンや、不足しがちな食物繊維、ミネラルなど様々な栄養素が豊富に含まれていると言われています。生活習慣が気になる方へおすすめの健康補助食品です。
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4.明日葉茶

- 100%明日葉を乾燥させ、手軽に飲みやすくした明日葉茶です。夏はアイス、冬はホットでと季節を問わず、ご家族みなさまでおいしく召し上がれます。毎日の健康維持を心掛ける方にお奨めの商品です。
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5.明日葉種・苗

- 明日葉をご自信で種から育てて、収穫する喜び・様々に調理する喜びを味わってみませんか。収穫した明日葉は、おひたし、天ぷら、フライ、酢の物、ごまあえ、ケーキなど、幅広い料理にご利用いただけます。
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