栄養満点！
明日葉は伊豆諸島の元気の源です。
アシタバ（明日葉）は伊豆諸島に自生するセリ科の野草で、「今日摘んでも、明日には新芽を出す」と言われるほど生命力の強い植物です。三宅島をはじめとした伊豆諸島では昔から大事な栄養源として、また美味しい地野菜として常食され、そのためか島のお年寄りはとってもお元気です。
豊富なミネラルと食物繊維と特有の成分「カルコン」を含むアシタバは、健康野菜として近年注目されています。
雨にも風にも、
噴火にも負けず
三宅島から明日葉を産地直送
西野農園は、2000年の三宅島の噴火・全島避難を経て、2006年の避難解除後より三宅島で明日葉の栽培を始めました。無農薬で明日葉を栽培するだけでなく、粉末やお茶などへの加工もすべて自分たちの手で行っています。
安心・安全・栄養満点の明日葉を毎日の食生活に取り入れていただきたい。
そんな思いで、たくさんの人に支えられながら明日葉を育てています。
西野農園についてもっと詳しく
